1) Tempere a costelinha com um dia de antecedência com o alho, o suco de limão, sal e pimenta.

2) Reserve em um recipiente na geladeira.

3) Em uma assadeira, leve a costelinha ao forno preaquecido em 180 graus por cerca de 2 horas.

4) Enquanto isso, misture em uma tigela média o suco de laranja, com o mel e a mostarda.

5) Cerca de 30 minutos antes de acabar o tempo do forno, jogue a mistura por cima da costelinha e deixe dourar bem.

6) Sirva em seguida.