1) Tempere os medalhões de lombo com sal e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.

2) Em uma frigideira quente, refogue a cebola e o alho. Reserve.

3) Grelhe os medalhões até ficarem dourados. Reserve.

4) Na mesma frigideira, acrescente a cebola e o alho refogados, o creme de leite e a mostarda. Deixe ferver até encorpar, mexendo sempre.

5) Leve os bifes novamente para a frigideira e sirva. Vai bem com arroz branco e batatas coradas.